![\"\"](\"http:\/\/flojstrupmark.dk\/pix\/wrappromo.jpg\")
\nFor v\u00c3\u00a5dt, for t\u00c3\u00b8rt eller lige tilpas? Det er altid et problem at finde ud af, hvorn\u00c3\u00a5r h\u00c3\u00b8et er lige tilpas til at presse og wrappe. Vi pr\u00c3\u00b8ver at give opskriften p\u00c3\u00a5 godt wraph\u00c3\u00b8. <\/p>\n
Af Ole Rode Jensen<\/em> (opdateret 29. maj 2019)<\/p>\n Hvis h\u00c3\u00b8et er for v\u00c3\u00a5dt, bliver wraph\u00c3\u00b8et surt – alt for st\u00c3\u00a6rkt, surt og sjasket – og hvis det er for t\u00c3\u00b8rt, g\u00c3\u00a5r ensileringsprocessen ikke i gang. Det er ensileringen, der giver wraph\u00c3\u00b8et den friske, syrlige duft af figner og tobak og som konserverer det, s\u00c3\u00a5 det kan holde sig.<\/p>\n Vi har l\u00c3\u00a6st os til, at t\u00c3\u00b8rstofprocenten skal ligge omkring 60 pct. Det vil sige, n\u00c3\u00a5r man tager en portion af det h\u00c3\u00b8, der ligger og t\u00c3\u00b8rrer derude p\u00c3\u00a5 marken, skal ca. 40 pct. v\u00c3\u00a6re vand eller rettere gr\u00c3\u00a6s-saft. Det er nemlig den s\u00c3\u00b8de saft, der s\u00c3\u00a6tter gang i ensileringsprocessen. Men der m\u00c3\u00a5 ikke v\u00c3\u00a6re for meget, heller ikke for lidt og hvordan vurderer man det?<\/p>\n Metode til at bestemme t\u00c3\u00b8rstofprocenten<\/strong> Den rigtige t\u00c3\u00b8rstofprocent<\/strong> 40 pct. er for v\u00c3\u00a5dt. Wrappet bliver mere som ko-ensilage (v\u00c3\u00a5dt og surt). Vi har ogs\u00c3\u00a5 oplevet, at v\u00c3\u00a5dt wrap kan komme til at lugte af sure t\u00c3\u00a6er. S\u00c3\u00a5 skal det kasseres.<\/p>\n Over 70 pct. er det t\u00c3\u00b8rt h\u00c3\u00b8, du laver, og der sker ingen konservering. Det kan v\u00c3\u00a6re fint med t\u00c3\u00b8rt h\u00c3\u00b8 som er pakket ind i plastic, men det ensilerer alts\u00c3\u00a5 ikke.<\/p>\n Hellere for t\u00c3\u00b8rt end for v\u00c3\u00a5dt<\/strong> Hvis det er knast\u00c3\u00b8rt, er det h\u00c3\u00b8. Det er den n\u00c3\u00a6stbedste l\u00c3\u00b8sning, for du f\u00c3\u00a5r h\u00c3\u00b8, som ikke ligger og samler st\u00c3\u00b8v i stalden, da det er pakket ind i plastic. Men det er ogs\u00c3\u00a5 lettere til at f\u00c3\u00a5 skimmel, da der ikke er det syrlige milj\u00c3\u00b8, som konserverer, ja n\u00c3\u00a6rmest sylter h\u00c3\u00b8et.<\/p>\n H\u00c3\u00b8et i bradepanden<\/strong> For v\u00c3\u00a5dt, for t\u00c3\u00b8rt eller lige tilpas? Det er altid et problem at finde ud af, hvorn\u00c3\u00a5r h\u00c3\u00b8et er lige tilpas til at presse og wrappe. Vi pr\u00c3\u00b8ver at give opskriften p\u00c3\u00a5 godt wraph\u00c3\u00b8.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[53,54,49,51,52],"class_list":["post-68","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erfaringer","tag-ensilage","tag-foder-2","tag-graes","tag-ho","tag-wrapho"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\n\u00e2\u20ac\u00a2Vej 100 gram h\u00c3\u00b8 (husk at tage fra b\u00c3\u00a5de top og bund i laget ude p\u00c3\u00a5 marken)
\n\u00e2\u20ac\u00a2L\u00c3\u00a6g det i en bradepande og ‘bag’ det 20 minutter ved 125 grader varm luft
\n\u00e2\u20ac\u00a2Vend det midtvejs
\n\u00e2\u20ac\u00a2Vej det efter 20 minutter. Hvis det nu vejer ca. 60 gram, er t\u00c3\u00b8rstofprocenten i orden
\n\u00e2\u20ac\u00a2MEN – giv det lige 10 minutter mere i ovnen. Hvis h\u00c3\u00b8et stadig taber sig, er det fordi, der er mere vand i h\u00c3\u00b8et. Bliv ved med at ‘bage’ til h\u00c3\u00b8et ikke mere taber i v\u00c3\u00a6gt. S\u00c3\u00a5 har du t\u00c3\u00b8rstofprocenten.<\/p>\n
\nCa. 60 pct. er passende for wraph\u00c3\u00b8 til heste. Lidt over eller lidt under er OK.<\/p>\n
\nV\u00c3\u00a5dt og surt wrap er for st\u00c3\u00a6rkt for hestene. Det er vores erfaring. Hestene f\u00c3\u00a5r tynd mave. Wrappet skal v\u00c3\u00a6re passende t\u00c3\u00b8rt og have en behagelig, frisk duft – s\u00c3\u00a5 er det i orden. <\/p>\n
\nVores wraph\u00c3\u00b8 blev t\u00c3\u00b8rret til en t\u00c3\u00b8rstofprocent p\u00c3\u00a5 65 . Dagen efter blev det revet i haler, presset og wrappet. Det blev gourmet-wrap af den fineste kvalitet. Velbekomme :-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"